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Bodega CELLER ARCHE PAGES

 

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CELLER ARCHE PAGES

Tel. 626647251 - Fax

Celler Arché Pagès

Celler Arché Pagès

321

LA VENDIMIA Cosecha a mano. La recolección se lleva a cabo delicadamente en pequeñas cajas de 12 kg. La uva llega a la bodega intacta y sana, haciendo la selección en la propia viña. La vendimia se realiza cuando cada variedad alcanza su punto óptimo de maduración LA ELABORACIÓN Emoción, sensibilidad, técnica y coupage. La tradición no está reñida con la modernidad. Así, en los procesos de elaboración se emplea maquinaria de última generación. Cada parcela se consigna en cisternas separadas, depósitos de acero inoxidable de pequeña capacidad. La vinificación se realiza con un minucioso control de temperatura. La clasificación inicial para terruños y cualidades facilidad las labores del coupage. LA BODEGA El Arte del vino. La última fase es la del reposo y el silencio. La obligada crianza se realiza en barricas de roble francés. El tiempo de permanencia en barrica viene determinado por cata del enólogo. Sólo cuando supera la expectativa creada, el vino se embotella. Los vinos no se filtran ni se clarifican: se quiere conservar su aroma y la estructura propias, la identidad original. El embotellado se realiza en la misma propiedad. La sala de crianza yace enterrada 3 metros, con un sistema de control de temperatura y humedad que garantiza la estabilidad. Aquí, cada botella adquiere el sello personal, el carácter de edición limitada.

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Situación: C/Sant Climent 31 - 17750 Capmany (Girona)

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Historia

Arché Pagès, la familia Cinco generaciones de viticultores, en el corazón del Alt Empordà, la familia Arché Pagès hace más de un siglo que trabaja y ama la vid. Desde 2004 hasta ahora, elaboran sus propios vinos con singular personalidad. Hacer vino en Capmany, donde se extiende su propiedad, es todo un reto. La distinción se logra con un control absoluto de todo el proceso. Desde la poda, durante la vendimia, en la bodega y hasta el embotellado. La mirada sensible y experta de la familia cuida que el producto llegue al mercado con exigencia y calidad.

Variedad de uva

Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha, Merlot, Syrah, Macabeo, Garnatxa Blanca

Productos de esta bodega

ZONA TIENDA

Vino Bonfill

Crianza

Vino Tinto

19,60€

+ INFO
Vino Cartesius

Crianza

Vino Tinto

11,95€

+ INFO
Vino Sàtirs blanc *

Joven

Vino Blanco

5,75€

+ INFO
Vino Sàtirs negre *

Crianza

Vino Tinto

7,75€

+ INFO
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VIÑAS

VIÑA, variedades, clima y terruño Capmany, país de cepas y bodegas. Los viñedos forman parte de este término situado en el extremo nororiental de Cataluña, cerca del Pirineo y próximo en el Mediterráneo, región vinícola con Denominación de Origen Empordà. Las variedades que la familia cultiva en las 14 hectáreas de viñedo propio son: garnacha tinta y blanca, cariñena, Macabeo, Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot. Máximo cuidado y respeto por el medio. Agricultura basada en el amor a la naturaleza. Por ello, se realiza un gran parte del trabajo manualmente. La tramontana es el rasgo climático que define este territorio. Viento limpio y seco que propicia transparencias en el cielo y raíces firmes en la tierra. En cuanto a la tipología del terreno, suelo granítico, ácido y pobre, seco y reseco por la falta de abundante lluvia. Todo ello condiciona un viñedo de bajo rendimiento. Sin embargo, aporta una producción de calidad.

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Bodega CELLER ARCHE PAGES

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