LOS MONASTERIOS Y EL ARTE DE HACER VINO
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LOS MONASTERIOS Y EL ARTE DE HACER VINO
En la edad media, cuando los viñedos crecían a resguardo de abadías y monasterios, las laderas de la montaña de Rodes se fueron escalonando en terrazas plantadas de cepas tuteladas por el monasterio de Sant Pere de Rodes, donde parece que sobresalió en el arte de elaborar vino el monje bodeguero Ramon Pere de Noves, a quién se le atribuye un tratado sobre esta materia. Sant Quirze de Colera o Santa Maria de Vilabertran constan también como propietarios de viñedos en el Empordà.
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