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Negre dels Aspres

 

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Vino Negre dels Aspres

Negre dels Aspres

Envejeciento, Crianza

D.O. Empordà

Vino TintoVino Tinto, 14,06º vol.
Capacidad botella: 0,75 litros

Variedad de uva
Cabernet Sauvignon 41%, Cariñena 34%, Garnacha 25%

Otros datos del vino Negre dels Aspres
Variedades: Cabernet Sauvignon 41.5%, Garnacha 24.6%, Cariñena 33.9%. Análisis: 14,06º vol. Producción: 9.890 botellas numeradas. Viña: Las fincas de “Grapanelles”, “Vallena”, “Salou” y “El mallol” se encuentran en la parte oriental del municipio de Cantallops, al lado del camino “dels Solers”, en una zona caracterizada por terrenos rocosos de materiales geológicamente seniles en descomposición (granitos y pizarras), de poca profundidad y con un bajo contenido de mareria orgánica. La textura del suelo es franco-arenosa, con un pH ácido y una proporción de cal activo prácticamente nula. Vendimia: La garnacha se vendimió el día 16 de Septiembre y la Cariñena y el Cabernet los días 1 i 2 de Octubre, respectivamente. Toda la recolección se efectuó manualmente. Vinificación: La elaboración se realizó separadamente para cada variedad. Una vez despalillada y estrujada la uva, el periodo de fermentación y maceración pelicular en depósitos de acero inoxidable se prolongó 27 días de media (25 para el Cabernet, 24 para la Cariñena y 31 para la Garnacha). La temperatura controlada de fermentación fue de 24ºC de media. El rendimiento vino / uva fue del 50%, sin contar con el vino de prensa que no se aprovechó en el copaje. Crianza: Este vino reposó en madera durante 16 meses. Embotellado: 18 de Junio de 2006. Valoración: R. Parker 89 - Peñin 83.

Precio (IVA incluido)

13,95€

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Información de la bodega

Bodega Vinyes dels Aspres Vinyes dels Aspres

La bodega Vinya dels Aspres se encuentra en el municipio de Cantallops. En este rincón especialmente agreste se encuentran las viñas, todas de propiedad familiar desde hace generaciones. Vinya dels Aspres potencia las variedades tradicionales más adaptadas al país y al mismo tiempo con personalidad más atrevida, que diferencia los vinos y los hacen singulares.

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NOTA DE CATA

Cata: Visualmente es de coloración roja con capa alta. La trayectoria olfativa pasa por notas evidentes de mermelada de frambuesas, frutas rojas variades muy maduras, hierbas boscosas y medicinales y pimientas suaves en grano, que configuran un buen equilibrio entre los aromas primarios y terciarios. En boca se mantiene el trazo de expresión expuesto, encontrando la fruta sensiblemente más confitada y la incorporación de unas notas gustativas de cacao. La textura es firme y la exposición tánica muy bien integrada.

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Información Denominación de Origen Empordà

La gama de vinos ampurdaneses es muy amplia. Los vinos negras son de calidad elevada, con cuerpo, bien constituidos y armónicos, en ocasiones con el matiz d´una crianza esmerada. Estos vinos de reserva y crianza presentan notas aromàtiques muy características; son complejas, fragantes, con toques d´especies, manteniendo siempre aromas de la fruta y la planta. Un golpe a la boca s´expresan con plenitud, sabrosos y muy @agradableplacentero. Se elaboran vinos blancos, a menudo con variedades autóctonas, frescos y sabrosos, así como de otros monovarietals con una notable calidad. También rosados que se caracterizan por un color cereza bien definido, con gran personalidad y aromas delicados, frescos y de graduación alcohólica moderada. Una singularidad de la zona es la Garnatxa de l'Empordà, vino dulce natural elaborado con la variedad de uva que le da nombre. Generoso, con sabor de la misma uva maduro, cálido y sedós, virtudes que le conceden los sacados d´un vino de postre excepcional, junto con l´otro vino dulce propio de la zona, el Moscatell de l'Empordà.

denominacion Empordà

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RUTA EN LA BODEGA VINYES DELS ASPRES

RUTA: Visita Vinyes dels Aspres i descubre l'Albera

Lugar:
Vinyes dels Aspres
Cantallops, Girona

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